Das Restaurant Huť wurde 2008 im neuen Glaskomplex in Nový Bor unter dem Namen Restaurant Ajeto eröffnet. Das Zentrum wurde vom Glasmeister und Mitbegründer der Glasfabrik Ajeto, Petr Novotný, erbaut, der die Idee hatte, eine Glasfabrik mit einem Restaurant zu verbinden, das er im Ausland kennenlernte, wo der Tourismus dazu beiträgt, das traditionelle Handwerk am Leben zu erhalten. Direkt vom Tisch aus können Sie den Glasmachermeistern täglich bis mindestens 15 Uhr bei der Arbeit zusehen.

Das Novotný Glass Center mit Glasfabrik, Museum und Restaurant ist eine Rekonstruktion eines ehemaligen Kindergartens nach dem Entwurf des Architekten und Designers Bořek Šípek, der auch der Autor des Entwurfs einer Reihe von Elementen der Restaurantausstattung ist, wie die unkonventionelle Beleuchtung aus Metallrohren mit Glasdekorationen.

Im ersten Stock befindet sich ein Museum mit Blick auf den Hotshop und eine Ausstellung zeitgenössischer Glaskunst aus aller Welt. Im Jahr 2015 wurde das Museum um eine neue Etage mit Originaldach des Architekten Leoš Bogar erweitert, in der sich die IGS-Geschichtsausstellung mit Werken befindet, die in Nový Bor während der Internationalen Glassymposien seit 1982 entstanden sind. Im Rahmen der IGS 2015 wurde eine Eine Außenskulptur des akademischen Malers Ivo Rozsypal wurde enthüllt. Gönnen Sie sich einen Drink in einem einzigartigen Glas von unseren Glasmachermeistern und genießen Sie die Gerichte unserer Meisterköche.